Selain lebih higienis, memasak juga bisa menjadi kegiatan yang akan membantu bunda untuk menghilangkan ketegangan atau stes yang menumpuk selama bekerja.

Nah, bagi bunda yang sedang mencari referensi masakan untuk keluarga, berikut beberapa resep masakan rumahan yang bisa bunda coba sendiri di rumah:

Capcay orak-arik

Bahan – bahan:

• 1 kembang kol ukuran sedang, pipil
• 2 wortel, potong bulat dan tipis
• 3 batang pakcoy, potong-potong
• 1,5 kol, potong kotak
• 1 buah tofu, potong bulat
• 2 butir telur
• 6 bakso sapi, potong tipis
• Minyak untuk menumis secukupnya
• 500 kg udang, bersihkan sisakan ekornya, kerat punggungnya
• Bawang goreng

Bumbu:

• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok makan kecap asin
• Kaldu bubuk
• 2 sendok makan saus cabai
• 1/2 sendok teh merica bubuk

Cara memasak:

• Cuci bersih semua sayuran, lalu tiriskan,
• Goreng tofu yang sudah dipotong bulat sampai matang, tiriskan dan sisihkan.
• Kemudian tumis bawang putih sampai harum, masukkan 2 butir telur, lalu orak-arik sampai matang.
• Masukkan bakso dan udang, masak sampai udang berubah warna.
• Kemudian masukkan wortel dan kembang kol aduk hingga rata dan tambahkan air secukupnya biar cepat empuk.
• Selanjutnya tambahkan kecap ikan, kecan asin, saus cabai, kaldu bubuk dan merica bubuk.
• Lalu masukkan kembang kol dan pakcoy, aduk kembali sampai bumbu merata. Yang terakhir masukkan tofu yang sudah digoreng tadi.
• Aduk kembali, masak sebentar sampai airnya menyusut, koreksi rasa. Lalu taburi capcay goreng dengan bawang goreng.
• Capcay orak-arik siap disajikan.

Telur Kornet

Bahan – bahan:

• 1/2 bawang bombay, potong kotak
• 1 cabe merah atau rawit iris halus
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• Garam dan merica
• 1 kaleng kecil kornet
• 2 buah telur ayam, kocok
• 2 siung bawang putih, cincang

Cara memasak:

• Setelah semua bahan-bahan disiapkan. Tumis bawang putih dan cabai sampai wangi. Lalu masukkan bombay dan tumis sampai layu.
• Masukkan kornet dan bumbu. Aduk rata.
• Ratakan kornet di wajan. Kemudian tuang telur sampai menutupi permukaan kornet.
• Masak hingga bagian bawah matang. Balikan dan masak sampai matang.
• Telur kornet siap disajikan.

Tongseng Jamur

Bahan – bahan:

• 2 batang serai, geprek
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 sachet santan instan ukuran kecil
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh bubuk kari
• 1,5 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula
• 250 gram paha ayam fillet, potong-potong
• 200 gram jamur champignon, potong jadi 4 bagian
• 1 buah tomat ukuran besar, potong jadi beberapa bagian
• 150 gram kol, potong-potong
• 2 batang daun bawang, iris
• 10 buah cabai rawit merah

Bumbu halus:

• 1/2 sendok teh merica
• 1 buah kunyit bakar
• 5 butir kemiri sangrai
• 5 buah cabai merah keriting
• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar

Cara memasak:

• Pertama tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam sampai matang dan harum.
• Masukkan ayam, aduk rata sampai ayam berubah warna.
• Lalu tambahkan santan yang sudah dilarutkan ke 800 ml air, aduk rata.
• Masukkan kecap manis, kari bubuk, garam, dan gula, didihkan.
• Kemudian tambahkan jamur, kol, tomat, daun bawang, dan cabai rawit utuh, aduk rata sampai mendidih dan sayuran matang.
• Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.